¿Qué es kiwis amarillos?

Los kiwis amarillos, también conocidos como kiwis gold o kiwis amarillos, son una variedad de kiwi de piel suave y amarilla, en contraste con el tradicional kiwi verde. Estos kiwis fueron desarrollados en Nueva Zelanda y tienen una carne dorada y dulce, con un sabor ligeramente tropical.

Los kiwis amarillos son una excelente fuente de vitamina C, vitamina K, potasio y fibra dietética. También contienen antioxidantes y compuestos como la luteína y la zeaxantina, que son beneficiosos para la salud de los ojos.

Al igual que los kiwis verdes, los kiwis amarillos se pueden comer crudos, agregarse a ensaladas, batidos, postres y otras recetas. Se pueden almacenar a temperatura ambiente hasta que maduren y luego refrigerarse para mantener su frescura.

En términos de sabor, los kiwis amarillos suelen ser más dulces y menos ácidos que los kiwis verdes, lo que los hace una opción popular para aquellos que prefieren sabores más suaves. También son una excelente opción para aquellos que buscan variar en su consumo de frutas y disfrutar de una amplia gama de sabores y colores en su dieta.